Note importante: le service des repas pendant la pandémie COVID-19

Pour les enfants inscrits à notre programme de repas, notre fournisseur de repas (LiTTLE GREEN GOURMETS) livrera les repas emballés dans une zone désignée de nos locaux. Ils ne seront pas autorisés à entrer dans les bâtiments. Le déjeuner sera emballé individuellement et sera servi en classe, comme pour les déjeuners apportés de la maison. Le déjeuner apporté de la maison devra être étiqueté avec le nom de l’élève. Seules les déjeuners froids sont autorisés: il n’est pas possible d’utiliser de micro-ondes ou de réfrigérateur, veuillez les emballer dans des boîtes isothermes et/ou avec des blocs de glace réutilisables.

Vous trouverez plus d’informations sur notre Back Onsite Plan.

À The École, nous sommes convaincus que les cerveaux et les corps en croissance ont besoin de repas sains et équilibrés pour bien se développer. Notre programme de repas chauds a été non seulement conçu pour répondre aux besoins nutritionnels de base de nos élèves, mais aussi pour introduire, à l’instar de notre programme d’apprentissage bilingue, des habitudes alimentaires saines qui leur bénéficieront toute leur vie. Grâce à notre fournisseur de repas, les menus quotidiens et l’environnement de la cantine, nous favorisons le respect pour la nourriture, l’ouverture d’esprit dans la découverte de nouveaux goûts, et une compréhension de la bonne nutrition qui sera bénéfique à nos élèves bien au-delà de notre école.

Notre fournisseur de repas scolaires est LiTTLE GREEN GOURMETS
LiTTLE GREEN GOURMETS a été fondé par la chef et maman Isabel Gunther. Elle a en effet développé une passion pour la nourriture et la cuisine grâce à sa propre mère, une chef francophile et anthropologue de l’alimentation, formée par Le Cordon Bleu. Ayant grandi dans une petite ville agraire du nord de l’État de New York, Isabel a été élevée au sein d’une famille « de la ferme à la table » avant même que le terme n’existe. Ce mode d’éducation, centré sur l’alimentation, a inspiré Isabel à cuisiner de façon saine à partir d’ingrédients locaux.

En 2012, elle fonde la société LiTTLE GREEN GOURMETS et se donne pour mission d’apporter des aliments frais et locaux aux enfants afin de les aider à apprendre à apprécier une bonne alimentation. Cette méthode leur permet de développer des habitudes alimentaires saines qui les suivront tout au long de leur vie. Son fils Kai, 9 ans, participe régulièrement aux dégustations afin de tester les plats pour être certain qu’ils plaisent aux autres enfants. Les menus mensuels reflètent les saisons, la variété, les nouvelles inspirations et bien sûr, les plats préférés des enfants. Les recettes contiennent une abondance de légumes frais (que vous les voyiez ou non !), d’herbes fraîches et d’épices biologiques. Isabel sait que la nourriture pour les enfants (et les adultes !) doit être non seulement nutritive, mais aussi délicieuse, pour encourager l’amour d’une alimentation saine. Isabel sélectionne soigneusement et exclusivement les plus frais des ingrédients locaux et biologiques, car de bons plats commencent toujours par de bons ingrédients. Sachant que tous les ingrédients ont une « histoire », Isabel met un point d’honneur à nous parler de l’origine des ingrédients, de ceux qui les produisent ou qui les élèvent.

Repas spéciaux
Outre son menu classique, LiTTLE GREEN GOURMETS propose également des repas de substitution détaillés ci-dessous respectant toute allergie alimentaire. Si les parents veulent choisir l’une de ces options, ils doivent envoyer un e-mail au programme des repas scolaires pour s’assurer que les demandes sont prises en compte lors de la commande de la semaine.

  • Végétarien
  • Sans bœuf
  • Végétalien
  • Style casher
  • Gluten (préparé sans gluten)*
  • Œufs (préparé sans œufs)*
  • Produits laitiers (préparés sans produits laitiers)*
  • Sans sésame*

Les besoins diététiques spécifiques non répertoriés seront revus au cas par cas suite à l’envoi d’un e-mail à LiTTLE GREEN GOURMETS à l’adresse hello@littlegreengourmets.com.

*Les repas sont préparés dans une cuisine utilisant des œufs, des produits laitiers, du gluten, du poisson, du maïs et du soja. Nous ne pouvons donc pas garantir que l’établissement LGG est exempt des allergène(s) de votre enfant. Les repas ne sont PAS appropriés pour les enfants souffrant d’allergies sévères ou anaphylactiques. Toutefois, LGG n’utilise pas et ne prépare pas de fruits à coque, d’arachides, de sésame, de porc ni de fruits de mer.

Apporter son repas préparé à la maison

Si vous ne souhaitez pas participer à notre programme de repas chauds, votre enfant doit apporter son propre repas. Nous vous encourageons à préparer des repas qui respecteront le message de The École sur l’alimentation saine et qui plairont à votre enfant. En effet, les aliments non consommés seront retournés dans leur boîte ou sac à déjeuner. N’oubliez pas que les boissons gazeuses, contenant des sucres ou à base de caféine sont strictement interdites sur le campus de The École, tout comme les bonbons et les chewing-gums. Les déjeuners emballés doivent également respecter notre politique sans arachides. Ils ne peuvent donc en aucun cas contenir d’aliments à base d’arachides.
N’utilisez pas de bouteilles ou de récipients en verre. Les sacs ou contenants en plastique doivent être utilisés pour séparer les aliments. Les bouteilles Thermos sont autorisées pour les soupes et les boissons. Des micro-ondes permettent aux élèves de réchauffer leurs repas.

Pour plus d’informations sur le programme de déjeuner de The École, envoyez un e-mail à notre équipe en charge du déjeuner.